Kategori: Kost och näring

Bakfavoriter

misselaine
16 Feb 2016 kl 14:10

Jag älskar att baka, både onyttigt och  nyttigt. Just att baka nyttigt, är väl det som jag gör mest.

Mest för att jag vill kunna mumsa på nyttigheter varje dag =) Och också så ser jag det som en kul utmaning, att hela tiden utmana mig själv, och komma på nya recept och bakverk.

Den ljusa Fibersirapen från NutriNick är min favorit just nu, så bra att baka med! Eller som bilden här nere, ringla över mina proteinpannkakor med 😀

Så om Jag måste sätta mina 3 favoriter, eller de som används mest flitigt just nu (går ju i perioder det där) så måste jag nog säga

  1. Ljusa fibersirapen
  2. Den mörka stevia chokladen från nutri nick
  3. Avfettat Mandel och kokosmjöl från Funksjonell mat
  • BUBBLARE: GOJIBÄR & KAKAONIBBS. Gojjibären har Jag Alltid på eller i min gröt på morgonen, och till mitt kvällsmellis tillsammans med kakaonibbs 😛

 

 

proteinbullar

Nyttiga saffransbullar

DSC_4498[1]

Proteinpannkaka med stevia vaniljdroppar

DSC_4414[1]

Choklad-protein muggkaka med mörk choklad

gojibär

Kvällsmellis skålen toppat med gojibär och kakaonibs inrullade i chokladproteinbollar

Kakaonibbsen på kvällen är perfekt för mitt sötsug by the way -”Kakao nibs består av råa krossade kakaobönor, frön från kakaoträdet som har en söt-syrlig smak. De erbjuder ett hälsosamt och välsmakande alternativ till choklad, och kan med fördel blandas i müsli eller yoghhurt”

Gojjibären ”räknas till de mest näringsrika, välkända bären. Halten av karotenoider (provitamin A) och järn är särskilt hög. De innehåller över 20 spårämnen och mineraler såväl som essentiella aminosyror”

 

Du hittar alla mina favoriter här -> https://www.nu3.se/nutri-nick/ https://www.nu3.se/nu3-naturals-gojibar-500g.html  https://www.nu3.se/funksjonell-mat/

Min måltidsordning

misselaine
31 Jan 2016 kl 15:21

Jag räknar inte mina kalorier. Men håller däremot koll på intag av makrokomponenterna, Kolhydrater (KH) Fett (F) och Protein (P)

Funkar bra för mig, är viktstabil, går upp långsamt efter tävling, har tom några kilon till jag kan spela med, så ökat upp KH lite. Jag äter KH till alla mål, utom målet inna sänggående, som bara består av P och F, eller minimalt med KH skall jag väl säga, får ju lite från kolhydraterna i keson/kesellan och bären och nötterna. Men det är inte som jag lägger någon vikt i, nu under Offseason. Proteinet på kvällen har jag som byggstenar under natten, för att sedan under nästa dag ha KH som återhämtning och bränsle.

KH är som störst på frukosten, målet innan träning och direkt efter gym. Lite mindre på förmiddags mellanmålet, och medel intag på lunchen, ungefär hälften på middagen som på lunchen.

Fetett är högre på de målen där kolhtdraterna är lägre, dock inte något F i målen innan/ efter träning. Just för att jag vill ha KH maximala effekt.

Proteinet då?

Till alla mål. Lite större intag på huvudmålen, jämfört med mellanmålen. Varierar mina källor mellan fisk, kyckling, kycklingfärs, ägg, äggvita, proteinpulver, keso, kesella, viltkött. Ibland händer det att det blir någon qourn eller sojaproteinmåltid också.

 

DSC_4378[1]

Ökar på P och F.

Varit  hungrig mer än vanligt  senaste tiden, och rätt så söt (läs chokladsugen). Löser detta genom att öka på mängden protein på speciellt middagen & ökar intaget av FETT. Märke skillnad redan efter en dag.

Tar min hunger som ett täcken från kroppen, att den är i behov av mer mat, som resultat i att träningen har varit mer krävande och behöver all återhämtning jag kan få.

Behöver inte vara konstigare än så. Och till dig som undrar över hur du skall / hur mycket du skall äta. Skit i att räkna, ät 3 bra huvudmål 2- 3 mellanmål. Våga lyssna på din kropp, välj bra råvaror & använt sunt förnuft.

Kram

 

 

Målet efter träning

DSC_4279[1]

Återhämtningsmål – kolhydrater och proteiner. För snabb återhämtning, och avslutar den nedbrytande fasen. Under träning försätts kroppen i katabolt tillstånd (nedbrytande) Ett mål bestående av kolhydrater och protein efter träningen påskyndar uppbyggnaden & inleder alltså den anabola (uppbyggande) fasen.

Insulinkänsligheten efter ett träningspass är hög och musklernas celler har då lättare att ta till sig det snabba sockret från kolydraterna och föra in det i muskelcellerna. Direkt efter träning är det lättare att lagra in glykogen.

Proteinet som de flesta känner till – är ju kroppens och musklernas byggstenar.

Jag äter alltid efter träningen,  en vassledrink tillsammans med riskakor / och eller banan. För att sedan äta ett riktigt mål ( eller mellanmål beroende när på dagen jag tränar)

Ökad glykogeninlagring direkt efter träning. Direkt efter träning är insulinkänsligheten hög samtidigt som muskelcellernas genomsläpplighet är hög, vilket innebär att kolhydrater i form av glukos förs in i muskelcellen mycket effektivt. Genom ett återhämtningsmål direkt efter träning kan man lagra in en större mängd glykogen i muskeln än om det har gått mer än en timma efter träningen.

Ju längre tid man väntar på att tillföra kolhydrater dessto mindre effektiv är glykogenåterhämtningen.

 

http://www.gymgrossisten.com/1/sv/varumarken/fairing

http://www.fairing.se/

 

Proteinvåffla

misselaine
2 Jun 2015 kl 08:27

 

Pannkaksmixen från Fairing med lite bakpulver, resulterade  i Proteinvåfflor!

Till det rörde jag i hop en chokladkräm på chokladkasein, och en vaniljkräm på lättkesella med vaniljpulver i. Våffla med ”grädde och nutella” :-)

Lyxmellis på kvällen 😛 Lowcarb, bra proteinkällor och desutom Naturligt glutenfri (ngf) Toppen för en känslig mage!

DSC_2342[1]

 

Näringsvärde per 100 g pulver port (50 g pulver) 100 g pannkaka*
Energi 1583 kJ / 377 kcal 790 kJ / 189 kcal 395 kJ / 95 kcal
Fett 5 g 2,5 g 1,3 g
– varav mättat fett 3 g 1,5 g 0,8 g
Kolhydrater 17 g 8,5 g 4,3 g
– varav sockerarter** 1,4 g 0,7 g 0,4 g
Protein 66 g 33 g 17 g
Salt 1 g 0,5 g 0,3 g

Ett nyttigare chokladalternativ

misselaine
28 Aug 2014 kl 10:14

 

Härom dagen testade jag en av mina nya kexbars/ proteibars från nutrinick. Denna gång testatde jag Rich Chocolate, Nutri-Crunch.

Å ja, visst smakade den mycket av choklad! Precis som namnet utlovade! Mums. En kexbar är på 40 gram (en förpackning är 2 bitar á 20 gram st) Med endast 2 gram socker per 40 gram. Kan jämföra med samma mängd kexchoklad, som innehåller drygt 15 gram socker!

Och ett stort plus att de är gluten och vetefria!!

Denna ligger just nu på topp 2 av de Crunch-bars jag testat. Leder gör änsålänge choklad/apelsin smaken :-P.

Vilken blir din favorit?

nutrinick

atn1024_3D_NUTRI_CRUNCH_choco

 

 

Nutrinicks kex och proteinbar

misselaine
10 Aug 2014 kl 11:39

Fick hem ett mycket trevligt paket på posten här om dagen. Ett gäng olika bars från Nutri-nick. Glutenfria och dessutom VETEFRIA (som är underbart för mig eftersom jag både har celiaki och vetestärkelseallergi)

Carb Control. Wafer bar, Nutri-Crunch och Protein bars. Alla med lågt sockerinnehåll – steviasötade dessutom. Vilket gör att kolhydraterna blir väldigt låga i dessa bar.

Nutri-nicks Stevia kexbar på 40g innehåller endast 237 kcal (3.2 gram socker). En vanlig kexchoklad på 55 g innehåller 282 kcal, men hela 30 gram socker!,
Jag har änsålänge bara testat Nutri-Crunch med Hasselnötsmak. Vetefria rån med choklad med en lätt ton av hasselnötter. För min del tyckte jag att den kunde ha smakat mer hasselnöt. Men den var helt klar GOD. Ett bra alternativ till ”vanligt” godis. Och plus för lågt andel socker! Och såklart ett plus för att den är glutenfri och berikad med protein. Jag skulle inte äta detta som en proteinbar, utan just nyttigt godis! Mums! Testa du med!
Innehåll per två bars á 40 gram Nutri.Crunch Hasselnöt:

Protein 11,2 gram

Fett 14,6

Kolhydrat 12,1 varav sockerarter 4,1 gram

nutrinick bars

nutrinick

 

jag nutrinick

 

Mat för att bygga

misselaine
19 Jul 2014 kl 17:13

 

 

protein

 

Nytt träningschema och nytt kostschema. Samarbete med Anna ”Blade” Larsson och Parsa Gym här i Uppsala. Kommer nog bli grejt det här. Fokus: Bygga, bygga. Womens physic inom något, några år. Koster ser i stortsett lika dan ut, men mer protein och lite annorlunda mellanmål. Curlar med kosten på 2 dagar. En dag lite mer fett och mindre kolhydrater & en annan dag lite mindre fett och mer kolisar. Skillnaden mot nu och tidigare är att nu ser ungefär alla 6- 7 stycken måltider lika stora ut, i stället för 3 större och 3 mindre jag hade förut.

grötfrukost

Gröt på bovete, äggvita och proteinpulver. Bär på toppen och några pumpafrön. Osötad soja/ mandelmjölk på detta.

sötpotatis mellis

Mellis, sötpotatis och kycklingfärs.

 

äggvitemackor

Mellis nummer 2, glutenfria/vetestärkelsefria mackor med äggvita och bär.

 

Matfix, min vardag

misselaine
12 Maj 2014 kl 12:00

20140510_121459

En del av ”fitnesslifestyle livet” för mig innefattar även en del prepp i köket. Matlådefix och matplanering i stort sett dagligen. Jag har alltid färdiga matlådor i kylen, perfekt ´snabbmat´. Bara att värma efter träningen eller när du kommer hem från jobbet.  Det tar en del tid att stå i köket, vissa dagar känns det som jag inget annat gör än tränar, jobbar och står i köket. Men det är en del av min vardag, min hobby, mitt liv, så det har blivit på rutin. Resultaten kommer inte bara i gymmet, utan också i köket.

Min ´snabbmat´:

Protein: Största delen kyckling, men även lax eller torsk. Tonfisk burkar finns också alltid hemma. Ser alltid till att ha färdig kokta ägg i kylen Perfekt, enkelt, snabbt och gott!

Kolhydrater: Kokt ris och / eller potatis. Finns alltid färdigt i kylen, bara att värma. Ibland även sötpotatis.

Grönsaker: Även här har jag en låda i kylen, bara färdig att värma. Zuccini, bladspenat och haricotverts till största delen.

Fett: Inget som behöver förberedas, men tar med det här ändå. Nötter, kokosolja, avocado. Något av det finns också alltid hemma, och ser till att få i mig dessa dagligen. Också tillsammans med tillskott av Omega 3 fett.

 

 

 

Boostar med soppa

misselaine
18 Mar 2014 kl 14:25

 

Legat inne sedan i söndags, då jag vaknade med halsont och nästan 39 graders feber. Ligger forfrande inne, men i dag var jag i alla fall så pass pigg att jag kunde ge mig i väg till affären. Köpte blandannat lite citron & ingerfära att preppa kroppen med. Annars försöker jag dricka mer än vanligt & dricka mycket grönt the.

Hade också ork till att laga mar, gjorde en immun-boostande morotssoppa med ingerfära och apelsin. Blev bra drag med ingefäran, Skall väl hjälpa lite på traven & dessutom är den mycket god! =)

Immunboostande Morotssoppa :

2 port.

  • 350 gram morot
  • 2 selleristjälkar ( eller en halv gul lök, om du tål det)
  • 1 tsk kokosolja, gärna med smak
  • 5 dl vatten
  • ½ dl valfri mjölk
  • 1 apelsin – saften av en pressad apelsin
  • ½ tsk ingerfära
  • ½tsk Flingsalt
  • Örtsalt
  • Ev lite citron
  1. Skala och skiva morötterna, skölj sellerin. Bryn detta i en vid kastrull tillsammans med kokosoljan i några minuter. Häll på vattnet och låt koka upp på medelvärme i ca 10 minuter eller tills morötterna behåller lätt motstånd.
  2. Ta bort från plattan och mixa med stavmixer, till en konsistens du önskar. Jag tycker det är gott med lite textur, så mixar den ej helt slät.
  3. Häll över apelsinjuicen, ingefäran, mjölken, flingsalt. Koka upp.
  4. Smaka av med lite örtsalt, och ev lite citronsaft om det är för mycket ”drag” i soppan.
  5. Tips: Jag älskar timjan, så jag smaksatte även soppan med detta. (Timjan är också inflammationshämmande och bra för magen, likaså ingefäran)

Just nu håller jag mig borta från mjölkprodukter, men ni som äter det – toppa soppan med en klick keso eller lätt Cream fraiche.

Varsågoda! Mättade, näring & vitaminrik, nyttig, värmade soppa som boostar ditt immunförsvar!

morötter

 

nyttig morotssoppa

En ny bar på marknaden

misselaine
13 Mar 2014 kl 08:57

 

Har Ni sett den?? Den är goooood i vilket fall =) Nötter och frön, vilket gör det till en rätt så näringsrik bar, men bara med nyttiga nötter och frön med bra fetter. Sötade med russin, tranbär, och majsirap. Alla ingreidenser är ekologiska. Och dessutomo Mjölkfria & Gluitenfria!

Finns i 2 sorter. En rätt så neutral smak, med nötter och frön (Den gröna) Och en lite sötare som förutom nötter och frön även innehåller tranbär. De båda barerna innehåller russin och majssirap som sötning.

Hur smakar De då?? Crunchy. Söt-sega. Rätt så mättande. Goda. Bra tuggmotståd. Smakar lite som kanderade nötter, fast nyttiga då såklart =)

Energivärde på barsen (40 gram) ligger mellan 15 – 17 gram kolhydrater, 12 – 14 gram fett, 2,4 – 2,6 gram fibrer, 5 gram protein och 199 – 201 kalorier.

seven seed

seven seed 2